Prodotti
Sei produzioni scandite dalle stagioni. Le quantità sono quelle di un’azienda familiare: conviene chiamare prima, per sapere cosa c’è in cascina in questo momento.
Filiera Grana Padano DOP
Il latte viene conferito ogni giorno al caseificio convenzionato della filiera del Grana Padano DOP. È la produzione che scandisce la giornata in cascina, tutto l’anno.
Non vendiamo latte al dettaglio: va interamente al caseificio.
Conferimento
Tre tagli a stagione, da maggio a settembre. L’erba asciuga in campo per due giorni, si raccoglie in andane e si pressa in rotoballe. Il primo taglio, a maggio, è il più profumato dell’anno; il terzo, a settembre, è l’ultimo e si aspetta guardando il cielo.
È il prodotto per cui ci chiamano di più: si ritira qui, dopo aver concordato giorno e ora.
Com’è andato l’ultimo taglioTagli
Si semina in primavera e si irriga nelle settimane più calde. La raccolta è tra settembre e novembre; poi il terreno si prepara per il frumento.
RaccoltaSemina
Si semina in autunno, dopo il mais, e si trebbia a giugno. Con il mais è la coltura che scandisce l’anno: le due si alternano negli stessi campi.
TrebbiaturaSemina
Pioppo, robinia e ciliegio della pianura. Si taglia in autunno e stagiona almeno un’estate prima della vendita.
Il ritiro è in cascina. Per quantità importanti valutiamo insieme il trasporto in zona.
VenditaTaglio
Quello che fiorisce nel giardino della cascina, da aprile a settembre. Le quantità sono limitate e cambiano con la fioritura del momento: si chiama prima e si passa a ritirare.
Fioritura
L’anno in cascina
Riparte l’irrigazione dai canali e arriva il primo taglio dell’erba medica, il più profumato dell’anno. Nello stesso periodo si semina il mais e si aprono i primi fiori del giardino.
Secondo taglio dell’erba medica, essiccato in campo e pressato in rotoballe. A giugno si trebbia il frumento; il mais va irrigato nelle settimane più calde.
A fine settembre l’ultimo taglio dell’erba medica: due giorni di sole, poi la rotopressa. Si raccoglie il mais e si prepara il terreno per il frumento. Cominciano i tagli della legna, che passerà l’inverno ad asciugare.
La stagione delle potature: gelsi, platani del viale e pergolato. Si revisionano le macchine e la legna dell’anno prima raggiunge la giusta stagionatura.
Una telefonata è il modo più rapido: ti diciamo subito cosa abbiamo in cascina e fissiamo un appuntamento per il ritiro.